juin, 2021

202117JuiToute la journéeLA BIOCHIMIE ALIMENTAIRE(Toute la journée: jeudi) 2 Rue Jean Bertin - 26000 Valence

Objectifs de la formation

 

♦ Revoir les principales notions de chimie (réactions, liaisons chimiques, stabilité…).

♦ Comprendre le rôle de l’eau dans les réactions chimiques.

♦ Identifier la nature et comprendre les rôles des principaux constituants alimentaires eau, lipides, glucides, protéines, vitamines, minéraux…).

♦ Connaître la composition des matières premières afin de comprendre la transformation des aliments.

Date

Toute la journée (Jeudi)

Lieu

Valence

2 Rue Jean Bertin - 26000 Valence

Organisateur

Idéallis Formationcontact@ideallis-formation.com 04 75 75 98 75

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